Vacsorakoncertek a szuterénból

Az ínyenc fogások és a menüsorokat kísérő borok még a legjobb szándékunk ellenére sem hozták volna ide a Szuterént, de ismét lesznek vacsorakoncertek is, amelynek sorát Varga Livius és a NeVa nyitja május 5-én.

További májusi vacsorakoncertek:

• Kacsatatár (vega: lazactatár), zöld olíva, rebarbara (üdvözlő),
• Spenótos, sonkás quiche, tavaszi zöldsaláta,
• Újhagymaleves zöldborsóval, parmezánnal,
• Lassan sült fűszeres marha (vega: csicseriborsós zöldségragu), ropogós kukoricás, kéreggel, harisszás saláta,
• Citromos pite pisztáciával, sült eperrel.

A vacsorakoncert-est ára elsőre húzósnak tűnik: csaknem 22.000 forint, de ha azt vesszük, hogy nemrég egy felkapott dunakanyari étteremben két – finoman szólva nem túl jól elkészített – fogásra az összeg felét fizettük ki és még zene sem volt, lejjebb ereszkedik az ember szemöldöke.

Hasonló vacsorakoncerteket szervez Lovasi András is, LA Gardens koncertvacsora néven, ott már megvolt a szezonnyitó, ebből arra következtetünk, hogy egyelőre zárt térben "kertészkedtek". A borkóstoló+vacsora+koncert eseményen a menüsor a következő volt – csak, hogy nektek is csorogjon a nyálatok :) :

• Szentgyörgyvári marinált tokhal- „Tingli-Tangli” (Muscat Ottonel 2021, száraz)
• Ázsiai kacsanyárs galambsalátával, sült tésztával- „Holdfényes Őz” (Hárslevelű narancsbor 2021, száraz)
• Borjú entrecote, szalonmártással, fűszeres burgonyával- „Napos barackos” (Kéfrankos siller 2021, száraz)
• Fehércsokoládé-szelet kaporral - „Holdfényes Őz” (Hárslevelű 2020, édes)
• Óbudavári sajtválogatás, bagett- „Csak mi ketten” (Kékfrankos 2019, száraz)