A sajtászatban egy barlangban érlelik az ementáli sajtokat – itt állítottak fel kilenc dobozt. Ezek közül nyolcban zenét játszottak a bennük pihenő sajtoknak, a kontrollcsoportot pedig békén hagyták.
A sajtokkal hat és fél hónapon keresztül hallgattatták végtelenítve ugyanazt a számot. A tracklisten szerepelt a Stairway to Heaven is, de a zsűri csupán lágyabb ízhatásról számolt be a Zeppelint hallgató sajtok esetében. Hasonlóképp járt a többi műfaj is, kiderült például az is, hogy az ementáli a klasszikus zenét sem szereti különösebben... Egyedül a Tribe Called Quest hiphopzenekar We Got the Jazz című számára indultak be a sajtok.
A hiphoppal érlelt sajtról megállapították, hogy – bár a többi sajt és a kontrollsajt között nem fedeztek fel hatalmas különbségeket – , különbözik a társaitól, s noha mindegyik zenekedvelő sajt lágyabb ízűnek bizonyult, mint a natúr, a hiphopos esetében egyöntetűen édeskésebb ízvilágról számoltak be a kóstolók.
A dolog csak elsőre tűnik kissé bizarrnak: a hanghullámok ugyanis a jelek szerint tényleg befolyásolhatják a sajt belsejében végbemenő kémiai folyamatokat.
Forrás: Büdösebbek és finomabbak azok a sajtok, amik hiphopot hallgatnak
Szólj hozzá!