Led Zeppelinnel érlelik a sajtot!

2018/07/07  ·   Bulvár   ·  koncert.hu

Svájci kutatók és művészeti főiskolások kipróbálják, hogyan érik a sajt különböző zenei műfajok hangjainak hatására – tudósít a 444.hu.

Led Zeppelinnel érlelik a sajtot!
Led Zeppelinnel érlelik a sajtot!

Ementáli sajttömböket vesznek körül zenével, ezzel akarják befolyásolni az érésüket. A kísérletek ősszel kezdődnek Burgdorfban.

A Berni Művészeti Főiskola hallgatói és Beat Wampfler állatorvos és sajtkészítő dolgoznak együtt a kísérleten. Az utóbbi meggyőződése, hogy a zenének szerepe van az érlelésben.

Az emberek is reagálnak a dallamokra, az istállóban álló tehenek is, ez közismert. Még a növények is: egyes hangok hatására elpusztulnak, másokat hallva fejlődésnek indulnak - mondta szerdai sajtótájékoztatóján Wampfler. "Miért lenne ez más a baktériumok esetében?" - érvelt az állatorvos.

A sajtfélék íze köztudottan a baktériumok számlájára írható, mivel ezek bontják a zsírsavakat. Wampfler így feltételezi, hogy a zene mellett érő sajtok íze is más lesz, elképzelhető azonban az is, hogy az állaguk is megváltozik.

A Muttenglück nevű félkemény sajt tömbjeit nyolc hónapon át fogják zene mellett érlelni. Lehetséges, hogy minden muzsika más hatást vált majd ki, a résztvevők sem tudják, milyet, ez majd a tavaszi kóstolónál derül ki...

Mi a zeppelinesből kérünk!

A cikk forrása

 

Svájc, kutatók, zene, sajt, Led Zeppelin, Mozart

 

 

Szólj hozzá!


Idén nem marad el – Salföldre költözik a Nyári Margó

Idén nem marad el – Salföldre költözik a Nyári Margó

Hiperkarma, Slow Village, Beck Zoltán és Vecsei H. Miklós, Bíró Zsombor Aurél, Kemény Lili, Röhrig Géza, Simon Márton és Závada Péter is...
 
Koncert naptár
Töltsd fel az oldalrakoncerted, helyszíned, zenekarod

Az elektronikus zene Metallica-ja 16 év kihagyás után érkezik Budapestre

Kevés zenekar tudta olyan intenzitással átformálni az elektronikus zene élő előadásának élményét, mint az ausztrál gyökerű Pendulum. A formáció hosszú kihagyás után visszatér Budapestre: 2025. október 17. nem csak a rajongóknak, de az élő elektronikus zene szerelmeseinek is kötelező dátum.

10 dolog, amit a Metallica-koncerttel kapcsolatban tudunk

Na, csak kibökték végre :) Mondjuk, pont ez a zenekar, amelyiknek semmiféle külön hergelésire nincs szüksége, akkora a rajongótábora világszerte, így Magyarországon is, hogy a suttogó propaganda elindítása max. kis izgalmat vitt az életünkbe, a jegyek így is, úgy is el fognak fogyni.

Hogy került Egerbe a Beatles fodrásza?

Megnyitásának tizedik évfordulóját ünnepelte hétvégén az Egri Road Beatles Múzeum. Azt már megszokhattuk, hogy a kelet-közép-európai régió egyetlen Beatles-gyűjteménye szinte minden évben meginvitál különleges vendégeket, ez most sem volt másképp: többek között Leslie Cavendish, a Beatles fodrásza tartott előadást.

Lifelines: Morten Harket (A-ha) Parkinson-kórban szenved

A zenekar a hivatalos weboldalán egy hosszú írásban tudatta a hírt. A szerző Jan Omdahl újságíró és író, aki "The Swing of Things" címmel 2003-ban kiadta az A-ha életrajzát, amelyet aztán 2010-ben átdolgozott és bővített kiadásban ismét megjelentettek. Sorait nem egy az egyben vettük át, de igyekeztünk teljes képet alkotni a...
Új koncertek